こんにちは！ ただいま鹿児島茶の仕入れで現地にいます。 鹿児島は静岡と同じくお茶の巨大産地です。 4月に販売される先行新茶、いわゆる「走り新茶」はここ鹿児島が主です。 甘みが強くきれいな緑色、すっきりとした口あたりの中にうまさが残るお茶ですね！ 全国から茶商が集まり今年の出来栄えをチェックし、好みのお茶を買い付けます。 お茶の...

こんにちは！ もうすぐの新茶に心弾む今日この頃… 皆様新茶を迎えるご準備はできておりますか？ ふと自宅の急須の中をのぞき込むと… 急須も網もこんなに汚く、これでは新茶をおいしく飲めません！ 急須をいくら洗ったつもりでも、細かな茶殻が網に付着し、そのまま固まってしまい月日がたてば、取り返しがつかない汚れに...

こんにちは！ 始まりましたね！湯島天神梅まつり！ 湯島天神では今年も２月８日から３月８日まで『梅まつり』が開催されてます。 湯島天神と言えば「湯島の白梅」。湯島神社は言わずと知れた梅の名所、 もちろん菅原道真公の「東風吹くかば　思い起こせよ梅の花・・・」にちなんで植えられた梅の木。 境内には約400本の梅の木が植えられています...

こんにちは！ 立て続いた雪ですが、たくさん積もらなくてよかったですね。 今日は節分ですね。 「鬼は外、福は内」 なかなか聞かなくなりましたね。 節分とは季節の分かれ目の意味です。 今は立春の前日だけが節分として行われていますが本来は立春、立夏、立秋、立冬すべての前日を「節分」といいます。 関西の恵方巻は関東にブームをおこしまし...