さぁ！静岡の新茶くるぞ！ 掛川新茶 初取引レポート
こんにちは。 4月22日、ブランド茶を多く持つ掛川の新茶初取引が行われました。 今年のお茶の出来栄えをチェック！ ブランド茶としても名高い生産組合の新茶が勢ぞろいです♪ 茶問屋はお茶を審査し、値を付けていきます。 茶農家の努力とプロの確かな目利きでブランド茶は高品質を保つことができるのです。
老舗大佐和×赤堀園 手もみ茶レポート2019
今年の新茶は遅くなると不安視してた今年の気候も、気づけば例年通りまで回復しました。 今年で3年目になる大佐和×赤堀園手もみ茶も毎年新茶の楽しみなイベントのひとつとなりました。 今年９０歳赤堀九二男さんはダッシュ村でも指導した匠。 自園でとれた新芽をていねいに手摘みします。 絶妙な力加減を必要とする手もみ茶はまさに...
2019年 新茶鹿児島レポート
こんにちは！暑い日と寒い日が交互で訪れ不安定な天候が続いてますね。 鹿児島の茶畑は順調に萌黄色になり、新芽がでてきました♪ 鹿児島全土から集められた茶葉を吟味し入札が行われています。
4月5日 鹿児島茶市場 初入札
こんにちは！ 日中は暖かいのに夜は冷えるため体調管理に気を配る今日この頃です。 荒茶生産量全国２位で、日本一早く収穫が始まる２０１９年産かごしま茶の初取引会が５日に行われました。 いよいよ新茶時期の到来です！ 老舗大佐和も巨大産地鹿児島より新茶情報をお届け致します。 神事のあとに今年の入札が行われました♪
シャポー市川 ２０１９年 夏、リニューアルオープン！老舗大佐和 出店決定！
こんにちは！ ショッピングセンター「シャポー市川」が約1年のリニューアル工事を経て、 ついに2019年6月28日10：00～一斉オープン致します。 老舗大佐和シャポー市川店もリニューアル出店決定！ 今後も変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
早春、茶葉は時を待ち静かに眠る
こんにちは、 だんだんと温かくなりますね。朝晩はまだ冷えますのでご注意ください。 上野は入口の早桜が咲きました🌸 春はもう来ています… 静岡の茶葉はまだこんな感じです。 今はぐっと新茶を待っています。
謹賀新年
新春のお喜びを申し上げます。 旧年中は、老舗大佐和湯島本店、並びに各支店、通販をご利用ただきまして誠にありがとうございました。 お客様に喜んでいただける彩のある商品陳列を目指して、社員一同奮闘してまいりました。 嬉しいことにお客様より暖かいお言葉をいただけるまでになりました。来たる2020年をまずは目標に一層身を引き締めて、さ...
平成30年 「摘みたて新海苔」発売！
こんにちは！ お茶同様に海苔にも新があるのはご存知でしょうか？ 陸上の植物が春に芽を出し、夏に向け大きく成長するのとは異なり、寒い時期にこそ海苔は大きく成長します。 一部の海苔は途中冷凍保存され翌年まで出番を待ちます。そこで海から上がらず成長を続けた海苔を「秋芽」と呼びます。 口どけの良い甘みがぐんと増す秋芽は新海苔となり12...
病気予防には海苔を食べよう！海苔のバター焼きを作ってみました
こんにちは。 昨日の、 ジョブチューン★冬の病気予防に効果絶大!本当に体に良い『薬味』SP★ で海苔は認知症予防に効果的だと紹介してました。 早速「海苔のバター焼き」をつくってみました。 今回は板のりN60絢爛とバター、塩、一味唐辛子を使用 火をつける前にバターを入れると焦げにくいです。 塩と一味は...
平成30年度入札日決定！！今年の「新海苔」予約販売開始いたします！
こんにちは！ 朝晩に寒さが感じられるようになってまいりましたね。 毎年ご好評いただいております新海苔の予約販売を今年も始まります。 新海苔は海水温がぐっと下がるこの時期に網張を行います♪ 約一ケ月間かけて成長し11月末から12月初頭にかけて網を海からあげて板海苔にします。 今年は10月25日網張り、12月3日からの入札が決定致...